Бизнес-план открытия ресторана Сушкоф на условии франчайзинга в Екатеринбурге

Abstract

Работа состоит из введения, одной главы, заключения и списка литературы из 48 источников. Текст работы проиллюстрирован пятью рисунками и 22 таблицами. Введение содержит обоснование актуальности темы исследования, характеристику проектируемого ресторана «Сушкоф», формулировки цели, задач, объекта, предмета исследования, практической и теоретической основ, которые помогли в написании выпускной работы, а также описание структуры выпускной квалификационной работы. Во первой главе разработан бизнес-план создания предприятия общественного питания «Сушкоф» на условиях франчайзинга в г. Екатеринбург. Составлены резюме, приведено описание предприятия, услуг, проведен анализ рынка, разработан маркетинговый план, организационный план и план производства, финансовый план, а также проведена оценка рисков. В заключении сформулированы основные выводы по теме исследования.