1. Электронный архив РГППУ
  2. Общеуниверситетские коллекции
  3. Конференции и семинары
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elar.rsvpu.ru/handle/123456789/29953
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorСурикова, К. Н.ru
dc.contributor.authorРаскатова, Е. А.ru
dc.coverage.spatialRUen
dc.coverage.spatialRSVPUen
dc.coverage.spatialРФru
dc.coverage.spatialРГППУru
dc.date.accessioned2019-12-12T06:10:38Z-
dc.date.available2019-12-12T06:10:38Z-
dc.date.issued2019-
dc.identifier.citationСурикова, К. Н. Содержание аскорбиновой кислоты в клубнях картофеля в зависимости от срока хранения /К. Н. Сурикова, Е. А. Раскатова // Экологическая безопасность в техносферном пространстве : сборник материалов Второй Всероссийской с международным участием научно-практической конференции молодых ученых и студентов (Екатеринбург, 26 апреля 2019 г.) / Рос. гос. проф.-пед. ун-т. - Екатеринбург : РГППУ, 2019. - С. 246-249.ru
dc.identifier.isbn978-5-91256-449-9-
dc.identifier.urihttps://elar.rsvpu.ru/handle/123456789/29953-
dc.description.abstractВажнейшим природным антиоксидантом, принимающим участие в целом ряде биохимических процессов, является витамин С, или аскорбиновая кислота, который организм человека не способен синтезировать самостоятельно. Являясь нестойким химическим соединением, его содержание уменьшается в овощах, фруктах и ягодах при их хранении. Динамика изменения содержания аскорбиновой кислоты определена в клубнях картофеля, являющегося неотъемлемой частью ежедневного меню жителей Урала, с учетом возможности длительного хранения последнего.ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfen
dc.language.isoruen
dc.publisherРГППУru
dc.relation.ispartofЭкологическая безопасность в техносферном пространстве : сборник материалов Второй Всероссийской конференции молодых ученых и студентов. - Екатеринбург, 2019ru
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen
dc.subjectПРИРОДНЫЙ АНТИОКСИДАНТru
dc.subjectКЛУБНИ КАРТОФЕЛЯru
dc.subjectДИНАМИКА ИЗМЕНЕНИЯ ПРИ ХРАНЕНИИru
dc.subjectТИТРИМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД АНАЛИЗАru
dc.titleСодержание аскорбиновой кислоты в клубнях картофеля в зависимости от срока храненияru
dc.typeConference Paperen
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferenceObjecten
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionen
local.conference.nameЭкологическая безопасность в техносферном пространствеru
local.conference.date26.04.2019-
dcterms.audienceOtheren
dcterms.audienceParents and Familiesen
dcterms.audienceResearchersen
dcterms.audienceSchool Support Staffen
dcterms.audienceStudentsen
dcterms.audienceTeachersen
local.description.firstpage246-
local.description.lastpage249-
local.issue2-
Располагается в коллекциях:Конференции и семинары

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
978-5-91256-449-9_2019_50.pdf291,9 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Статистика  Google Scholar 



Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.