Роль дисциплин естественнонаучного профиля в процессе профессиональной подготовки бакалавров индустрии питания

Abstract

The article is devoted to the study of the role of a number of basic natural sciences in the process of teaching students of technological areas of training on the example of the Ural State University of Economics. As a means to increase internal motivation it is proposed to reorganize the curriculum of disciplines in such a way as to shift the emphasis from general theoretical information to those that have a direct connection with practical activity.

Статья посвящена изучению роли ряда базовых естественнонаучных дисциплин в процессе обучения студентов технологических направлений подготовки на примере Уральского государственного экономического университета. В качестве средств для повышения внутренней мотивации предлагается реорганизация учебных программ дисциплин таким образом, чтобы сместить акцент с общих теоретических сведений в сторону тех тем, которые имеют непосредственную связь с практической деятельностью.