Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elar.uspu.ru/handle/ru-uspu/59730| Название: | Проектирование программы повышения качества обслуживания в гостинице |
| Автор: | Солуянова, И. А. |
| Научный руководитель: | Беляева, Л. А. |
| Дата публикации: | 2017 |
| Условия доступа: | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Аннотация: | В работе рассмотрены теоретические основы управления качеством в индустрии гостеприимства. В практической части работы проанализировано состояние качества обслуживания в апарт-отеле "Визави" г. Екатеринбурга и разработана программа его совершенствования, которая включает диагностическую часть, опирающуюся на методику "Тайный гость" и "Тайный звонок" и практическую часть, включающую управление персоналом на основе методики KPI (показатели эффективности). |
| Ключевые слова: | КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПРОГРАММА ПОВЫШЕНИЯ ГОСТИНИЧНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ТАЙНЫЙ ГОСТЬ ТАЙНЫЙ ЗВОНОК |
| Источники: | Кафедра туризма и гостеприимства |
| Институт: | Факультет туризма и гостиничного сервиса |
| Кафедра: | Кафедра туризма и гостеприимства |
| Располагается в коллекциях: | Выпускные квалификационные работы |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 17Soluanova2.pdf | Текст | 398,13 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
| 17Soluanova1.jpg | Титульный лист | 560,29 kB | JPEG |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.