Сборник технологических задач и методика их решения : учебное пособие

Мугинова, Г. Р.; Рыжова, Л. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elar.rsvpu.ru/handle/123456789/18341

Title:	Сборник технологических задач и методика их решения : учебное пособие
Authors:	Мугинова, Г. Р. Рыжова, Л. В.
Issue Date:	2009
Publisher:	Российский государственный профессионально-педагогический университет
Citation:	Мугинова, Г. Р. Сборник технологических задач и методика их решения : учебное пособие для начального профессионального образования / Г. Р. Мугинова, Л. В. Рыжова ; Рос. гос. проф.-пед. ун-т. - Екатеринбург : Издательство РГППУ, 2009. - 116 с.
Abstract:	В пособии рассматриваются технологические задачи, методические рекомендации по их решению, а также примеры расчетов. Пособие предназначено для преподавателей и мастеров производственного обучения, учащихся учебных заведений начального профессионального образования, обучающихся профессии 34.2 Повар, кондитер, а также студентов специальности 050501 Профессиональное обучение (производство продовольственных продуктов и общественное питание) (030510.12).
Keywords:	ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ КУЛИНАРНАЯ ПРОДУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД
ISBN:	978-5-8050-0367-8
Appears in Collections:	Образовательные ресурсы РГППУ

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
978-5-8050-0367-8_2009.pdf		6,83 MB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record Google Scholar

CORE Recommender