Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elar.rsvpu.ru/handle/123456789/40898
Title: | Трансформация пищевых систем в экоэволюционном пространстве |
Other Titles: | Transformation of Food Systems in the Evolutionary Space |
Authors: | Тимакова, Р. Т. Timakova, R. T. |
Issue Date: | 2022 |
Publisher: | РГППУ |
Citation: | Тимакова, Р. Т. Трансформация пищевых систем в экоэволюционном пространстве / Р. Т. Тимакова // Экологическая безопасность в техносферном пространстве : сборник материалов Пятой Международной научно-практической конференции преподавателей, молодых ученых и студентов (Екатеринбург, 20 мая 2022 г.) / Рос. гос. проф.-пед. ун-т. - Екатеринбург : РГППУ, 2022. - С. 289-292. |
Abstract: | Равновесное состояние пищевых систем, рассматриваемых в узком плане, как совокупность отдельных нутриентов/ингредиентов в пищевом продукте, и в более широком понятии, как пищевая цепочка от производства пищевого продукта до его потребления, определяется влиянием совокупности особенностей технологических процессов и факторов окружающей среды существующей экосистемы. Система менеджмента безопасности обеспечит переход к рациональным моделям производства в соответствии с целями устойчивого развития (ЦУР 12). The equilibrium state of food systems, considered in a narrow sense, as a set of individual nutrients/ingredients in a food product, and in a broader concept, as a food chain from the production of a food product to its consumption, is determined by the influence of a set of features of technological processes and environmental factors of the existing ecosystem. The safety management system will ensure the transition to rational production models in accordance with the Sustainable Development Goals (SDG 12). |
Keywords: | ПИЩЕВАЯ СИСТЕМА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ ПИЩЕВАЯ ЦЕПОЧКА ВНЕШНЯЯ СРЕДА ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ FOOD SYSTEM FOOD PRODUCT FOOD CHAIN EXTERNAL ENVIRONMENT SAFETY |
Conference name: | Экологическая безопасность в техносферном пространстве : сборник материалов Пятой Международной научно-практической конференции преподавателей, молодых ученых и студентов. - Екатеринбург, 2022 |
Conference date: | 20.05.2022 |
ISBN: | 978-5-9907908-1-0 |
Origin: | Экологическая безопасность в техносферном пространстве : сборник материалов Пятой Международной научно-практической конференции преподавателей, молодых ученых и студентов. - Екатеринбург, 2022 |
Appears in Collections: | Конференции и семинары |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
978-5-9907908-1-0_2022_068.pdf | 304,55 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.